Estas tortillas color aceituna son un icono tradicional. Una versión tradicional generalmente requiere llenar tortillas con maíz en pollo, inmediatamente sumergirlas de una vinagreta de color verde elaborada con ajíes jalapeños y además coriandro. Para terminar, se añaden en requesón para se sirven bañadas con crema. Enchiladas Verdes Ja… Read More